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飽和脂肪は一般的な平均余命に影響します

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脂肪の種類によって体への影響は異なります
食事は私たちの健康に大きな影響を与えます。一部の食品には、不規則な成分が含まれているため、定期的に摂取すると私たちの平均余命に悪影響を及ぼす可能性があります。たとえば、飽和脂肪酸の摂取は人生の早い段階で死亡するリスクの増加につながります、と研究者らは現在発見しています。

バター、特にバターに含まれる飽和脂肪酸が人体に不健康であるかどうかについては、相反する意見がありました。評判の高いハーバードTHチャン公衆衛生学校の米国の科学者は、飽和脂肪が消費者の平均寿命を短くすることを発見しました。医師たちは研究の結果を「JAMA内科」誌に発表しました。

新しい研究は約126,000人の被験者からのデータを調べます
新しい研究のために、研究者らは約126,000人のデータを分析しました。専門家によると、これらは30年間にわたって人間の健康と寿命に対する食事の影響を評価するために観察されました。研究者は、新しい研究が私たちの健康に及ぼすさまざまな種類の脂肪の影響についてこれまでで最も詳細な研究であると説明しています。

古い研究結果と新しい研究結果は互いに矛盾しています
新しい研究の結果は、英国国民肥満フォーラムによる以前の研究の結果と矛盾しています。その結果、人々はまだより多くの脂肪を食べることができますが、炭水化物を避けるべきです。しかし、イギリスの公衆衛生の食生活ガイドラインでは、バターと赤身の肉をより少なく食べるべきであると科学者たちは報告している。

バターと赤身の肉からのトランス脂肪はより高い死亡率につながります
現在JAMA内科で発表されたこの研究では、いわゆるトランス脂肪や飽和脂肪(バターや赤身の肉を含む)を食べると、炭水化物の同じカロリー数と比較して死亡率が高くなることがわかりました。以前の研究では、不健康なトランス脂肪酸が多くの食品に含まれていることがすでにわかっているため、これは非常に心配です。

早期死亡のリスクを大幅に低減できます
専門家によると、バター、ラード、赤身の肉から作られる不健康な脂肪を、オリーブオイル、菜種油、大豆油から作られる不飽和脂肪に置き換えると、死亡率は11〜19%減少します。カロリーの5%だけを飽和脂肪(約15グラム)から同じ量の不飽和脂肪に置き換えると、早死のリスクが約27%減少します。

食事を変えることはまた神経変性疾患を減らします
不飽和脂肪酸は、致命的な心血管疾患や癌のリスクだけでなく、神経変性疾患のリスクも低減しました。これらには、アルツハイマー病、パーキンソン病およびいくつかの呼吸器疾患が含まれると科学者たちは説明している。特に心血管疾患の場合、現在の結果は、多価不飽和オメガ3脂肪酸が急性心臓発作のリスクを大幅に低減することをすでに示していた古い研究の結果を裏付けています。

飽和脂肪とトランス脂肪を不飽和脂肪で置き換える
特定の種類の脂肪が私たちの体に及ぼす健康への影響について、生物医学と一般の両方の間で大きな混乱がありました。研究の結果は、特に飽和脂肪やいわゆるトランス脂肪に取って代わるときに、不飽和脂肪の重要な利点を示しています。

地中海式ダイエットは私たちの健康を守ることができます
これらの新しい結果は、英国における現在の公衆衛生の推奨事項と一致しています。たとえば、他の国でも、植物、魚、オリーブオイルからの不飽和脂肪酸が豊富な健康的な地中海式ダイエットの概念を支持していると医師たちは述べています。最近の多くの本や雑誌の栄養アドバイスでは、不飽和脂肪酸が豊富な植物油やその他の製品の消費量を動物由来の飽和脂肪に置き換えることを最近助言しています。しかし、このアドバイスは今では間違っていることが判明したと、王は言う。新しい結果を使用して食事の推奨値を適宜調整する必要があります。これにより、後で健康を害するような食事ミスを犯すことがなくなります。 (なので)

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