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新しい研究:菜食主義者と完全菜食主義者の食事は子供と青年で健康ですか?

新しい研究:菜食主義者と完全菜食主義者の食事は子供と青年で健康ですか?


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子供のためのビーガンやベジタリアンも?
ベジタリアンやビーガンの食事は子供やティーンエイジャーに適していますか?あなたは主に植物ベースの食事で十分な栄養素を手に入れていますか?子供が動物向け食品を避けることはどのくらい健康ですか?ますます多くの親がこれらおよび他の質問を自分自身に尋ねています。しかし、彼らは信頼できる情報を無駄に探しています。これまでのところ、このトピックは十分に研究されておらず、矛盾した推奨事項が出回っているからです。ヘルデッケコミュニティ病院、ウィッテンヘルデッケ大学、中小企業応用科学大学(FHM)、ボン大学、シャリテ大学メディシンベルリン、フィルダーシュタットボンランデンのフィルダークリニックは、栄養素と野菜の共同栄養研究に取り組んでいます子供と青年の、VeChi-Youth-Study(ベジタリアンとビーガンの子供と青年の研究)。

彼らはますます増えています:ドイツに住んでいる菜食主義者とビーガンの数は着実に増加しています。 ProVeg Deutschland e.V.(以前のベジタリアン協会Germany e.V.)の数値は、それがもはやトレンドではないことを示しています。協会は現在、人口の約10%、つまり約800万人がベジタリアンであると想定しています。市場調査機関スコポスの調査結果によると、130万人が純粋に植物ベースの食事を食べています。これは、ドイツ人の約1.6%がビーガンであるということを意味しています。

栄養の両方の形態で:傾向が上昇しています。大人だけがこの形態の栄養を選択するのではなく、子供や青年もより多くの菜食主義者やビーガンを食べます。この場合、多くの親は、肉を含まない食事がどれほど健康であるか、そして子供たちの栄養供給が安全であるかどうかを確信していません。これまでのところ、たとえば、問題の可能性があるかどうか、またはそこからアドバイスの概念が生じる可能性があるかどうかを示すことができる信頼できるデータはほとんどありません。

そのため、ヘルデッケコミュニティ病院、ウィッテンヘルデッケ大学、中小企業応用科学大学(FHM)、ボン大学、カリテ大学医学部ベルリン、フィルダーシュタットボンランデンのフィルダークリニックでは、栄養学の研究であるVeChi Youth Study(Vegetarianとビーガンの子供と青少年の研究)。

研究の結果から、科学的にサポートされた実践的な、菜食主義者、完全菜食主義者、および混合食の子供と青年向けの推奨事項を導き出す必要があります。 「残念ながら、栄養失調が原因で健康問題を抱えている子どもたちが比較的頻繁にいます。このため、この研究を使用して信頼性の高い科学的データを収集し、安全で健康的な栄養のための実用的な栄養のヒントを提供できるようにすることが非常に重要です」と研究センターを運営しているウィッテン大学/ヘルデッケ大学のAlfredLängler教授は言います。ヘルデッケが行います。

VeChiユーススタディの開始者は、まだ6歳から18歳までの参加者を探しています。参加している家族は、3日間連続して、自分が食べたり飲んだりしたすべての食べ物と飲み物の重さを量って記録し、健康とライフスタイルについてのアンケートに回答する必要があります。さらに、体のサイズ、体重、皮膚のひだの厚さが記録され、血圧が測定され、血液と尿のサンプルが採取されます。これには、ヘルデッケ、ベルリン、またはフィルダーシュタットにある3つの研究センターの1つで1回限りの検査が必要です。お礼として、すべての参加者は50ユーロの一時金と、栄養プロトコルの評価および血液と尿検査の結果を受け取ります。特に、非菜食主義の子供や青年も対象としています。

www.vechi-youth-studie.deおよびwww.gemeinschaftskrankenhaus.deでの研究のコースおよびオンライン登録の詳細

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