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「健康」として計算:栄養情報の部分サイズが小さすぎることが多い

「健康」として計算:栄養情報の部分サイズが小さすぎることが多い



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栄養情報:フードパックのポーションサイズは小さすぎることが多い
実際に、食品包装の栄養価表を見ると、それぞれの製品のカロリー、脂肪、砂糖などの量に関する情報が得られるはずです。しかし、部分のサイズに気を配ると、多くの場合間違っています。これは多くの場合、製造業者から提供された小さすぎるので、消費者擁護者を批判します。

誤解を招く情報
何度も何度も、専門家は食べ物に関するトリックや詐欺について警告しています。たとえば、ゲッティンゲン大学は、食品包装に関する栄養情報がほとんど誤解を招くものであると判断するために大規模な研究を実施しました。現在、ドイツの消費者擁護者は、栄養情報のポーションサイズが小さすぎることが多いと指摘しています。

美しいディテール
食品のパッケージには通常、1食分に含まれる脂肪、砂糖、またはカロリーがどのくらいあるかが記載されています。情報は明らかにしばしば装飾されています。多くの場合、ポーションサイズは小さすぎるため、消費者の支持者を批判します。

ドイツ中の消費者センターの調査では、製造業者がシリアルおよびチップパッケージのポーションサイズを非常に小さく指定していることが示されています。

バーデンヴュルテンベルクコンシューマーセンターのクリスチアーネマンタイが、買い物の際に消費者が何に注目できるかをメッセージで説明しています。

ほんの少しだけ脂肪が少ないことを示唆しています
「メーカーの自主的な部分の情報と現実の間には大きなギャップがあります」とMantheyは説明します。 「私たちの意見では、多くの製造業者は製品をより少ない部分で数えています。

理由:小さい部分のサイズは、たとえば消費者が消費すると思われる糖や脂肪の量を自動的に少なくします。メーカーがこれらの値をパッケージの前面に目立つように宣伝することは珍しくありません。

2倍のサイズで提供
全国的な消費者調査によると、実際に消費された部分は、メーカーの情報と一致しないことがよくあります。消費者は、ミューズリーとチップの通常の食生活に対応する部分を埋める必要があります。

シリアルの平均部分サイズは81グラム、チップの平均サイズは63グラムでした。メーカーはミューズリーに40グラム、チップに30グラムしか与えていませんでした。

これは、実際の部分がメーカーがパッケージで推奨したサイズの2倍以上であることを意味しました。非代表的な調査には1,490人の消費者が参加しました。

消費者が気をつけるべきこと
「さまざまな食品の栄養価を比較したい場合は、ポーションサイズをガイドとして使用しないでください」とManthey氏は助言します。 100グラムまたは100ミリリットルの食品に関して法律で要求されている情報は、より優れた比較可能性を提供します。

「単に食習慣が異なるだけで、緩く包装された食品の部分情報は完全に無意味です。混乱して選択された部分のサイズは、通知する代わりに混乱します。

消費者は、チップやミューズリーなど、明確に分量できない食品の分量情報は製造業者が控えるべきであるとの見方をしています。

ラベルの情報は、バー、ディスク、カップなどの特定の部分を含むパッケージにのみ役立ちます。 (広告)

著者および出典情報



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