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地中海料理は心と血行に良い

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地中海料理は心臓と循環に良い
地中海料理は、地中海の人々が伝統的に消費する食べ物です。この食事は一律の食事ではなく、地域によってばらつきがあります。研究は長い間、この形態の栄養が非常に高品質で健康的であることを示してきました。

野菜や果物は繊維、ビタミン、ミネラルを提供します。果物や野菜の処理量が少ないほど、価値が高くなります。地中海ダイエットのローフード部分は特に高いです。

典型的な地中海料理は次のとおりです。
-植物ベースの食品、つまり野菜、豆類、果物の割合が高い
-たくさんの魚とシーフード
-脂肪の主な供給源としてのオリーブオイル
-パンやパスタなどのシリアル製品
- ナッツと種
-牛乳とチーズ
-少し肉

魚介類は高品質のタンパク質が豊富で、オメガ3脂肪酸が含まれています。これらはコレステロール値と私たちの心臓血管系にプラスの影響を与えます。獲れたての海の魚が豊富で、オリーブオイル、野菜、ハーブとともに、心の健康に良い地中海料理の一部です。

ほとんどの料理にオリーブオイルが使用されていますが、動物性脂肪は限られた範囲でしか使用されていません。オリーブオイルに含まれるオレイン酸は、コレステロールを下げる作用があり、心血管系を保護すると言われています。オリーブは栄養の観点からも重要です。彼らは貴重な脂肪酸を提供し、高コレステロール値を打ち消します。オリーブはスナックや前菜としてよく出されます。

パンとパスタは重要なエネルギー源であり、食事から逃してはいけません。生産に使用される穀物には、重要なビタミン、ミネラル、消化繊維が含まれています。

ナッツと種子はおいしい発電所であり、多くのエネルギーを与えます。それらはまた貴重なタンパク質を含み、カルシウム、マグネシウム、鉄、ビタミンおよび貴重な脂肪酸が豊富です。蜂蜜と組み合わせると、免疫システムを強化する人気のあるおやつになります。

牛乳とチーズも地中海料理に含まれており、適度に摂取されています。これらの製品は、乳タンパク質、ビタミン、ミネラルなどの重要な物質を豊富に提供します。暖かい国で長い伝統を持つ酸性化乳製品は、消化を調整する乳酸菌を含み、チーズは私たちに私たちの骨の健康に必要なカルシウムを提供します。

肉は、北欧や北アメリカの台所で一般的であるよりも、古典的な地中海料理であまり頻繁に使用されません。とりわけ、豚肉の比率は低いですが、伝統的にはより多くの子羊、山羊、家禽が消費されます。

適切な栄養は心と循環を守ります
2015年、ドイツでは心臓血管疾患が第1位の死亡原因であり、全死亡数の39%以上を占めています。ほとんどの疾患は動脈硬化(動脈硬化)に基づいており、心臓発作や脳卒中を引き起こします。動脈硬化の発症には多くの理由があります。多くの動物性食品による不正確な、特に高脂肪食、過体重、運動不足、高血圧、糖尿病、喫煙、ストレスによるコレステロールと血中脂質レベルの上昇。年齢、性別、遺伝的要因も影響します。

予防策として、また症状を改善するために、肉と脂肪の摂取量を減らすことをお勧めします。これはまた飽和脂肪酸およびコレステロールの摂取を減らします。これは地中海料理で簡単に達成できます。多くの新鮮な成分により、自然に生命力のある物質が豊富に含まれています。例えば、ビタミンCとEは血管機能にプラスの効果をもたらします。マグネシウムとカリウムは心臓の収縮に重要であり、繊維は「良い」コレステロールを増やし、「悪い」コレステロールを下げます。一価不飽和脂肪酸と多価不飽和脂肪酸は、動脈を若く保ち、心臓と循環に重要です。海産魚に含まれるオメガ3脂肪酸も、私たちの心臓血管系にプラスの効果があることが確認されています。地中海の食事は、新鮮な果物、野菜、ハーブ、魚、オリーブオイルをたっぷり含んでいるので、心臓と循環を保護するのに最適です。

休日の食べ物は心に良い
心臓の研究者や栄養士は、南国での休暇からわかっているダイエッ​​トを勧めています。 zなどの高品質の植物油と組み合わせた新鮮な食材。 B.オリーブオイルとアボカドオイル。

これは私たちが自分を守る方法です
心臓と循環に良いことをしたい場合は、定期的な身体活動と健康的な食事の2つに集中する必要があります。これには毎日の赤ワインが含まれます。美味しいブドウ果汁に含まれる二次的な植物性物質、特にポリフェノールは、強力な抗酸化作用を持っています。赤ワインは適度に楽しむことができるため、心臓や血管を守ります。 (sb)

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